Posadas y Nochebuena: así celebra México la Navidad
Durante nueve noches de diciembre, México toca puertas y pide posada. En la novena, la puerta se abre y la mesa ya está puesta.
La Navidad en México no empieza el 24. Empieza el 16 de diciembre, con la primera posada, y de verdad no termina hasta el 6 de enero, con la rosca de Reyes. En medio hay velas en la calle, un canto que se canta de los dos lados de una puerta, una piñata, una olla de ponche y una cena que se alarga pasada la medianoche.
Qué son las posadas
Las posadas se celebran las nueve noches del 16 al 24 de diciembre. Cada una recuerda el camino de María y José buscando dónde quedarse en Belén. La tradición las remonta al siglo XVI y a los frailes agustinos de Acolman, cerca de la Ciudad de México, que unieron la devoción católica con celebraciones más antiguas de la temporada.
Una posada es, antes que nada, una reunión de vecinos, familia o compañeros de trabajo. Avanza por unos cuantos momentos sencillos, siempre en el mismo orden.
La posada, momento a momento
- La procesión. Los invitados caminan con velitas y, a veces, con las figuras de María y José.
- Pedir posada. La mitad del grupo se queda afuera y canta pidiendo refugio; la otra mitad contesta desde adentro, negándolo, hasta el último verso, cuando la puerta se abre y todos entran cantando.
- La piñata. La tradicional es una estrella de siete picos, que se dice representan los siete pecados capitales. Romperla con los ojos vendados es vencer la tentación, y lo que cae se comparte.
- El ponche navideño. Fruta de temporada, tejocote, guayaba, caña, canela y piloncillo, servido en tazas que calientan las manos.
- Los aguinaldos. Bolsitas con dulces, cacahuates y fruta para los invitados, sobre todo para los niños.
Nochebuena: la cena del 24 de diciembre
La última posada termina en Nochebuena, la cena más importante del año mexicano. Es tarde, es larga y casi siempre es en casa. El menú cambia de familia en familia y de región en región, pero hay platillos que regresan cada año.
- Bacalao a la vizcaína, con jitomate, aceitunas y chiles güeros.
- Romeritos en mole, muchas veces con tortitas de camarón.
- Pavo o pierna al horno, que se corta en la mesa.
- Ensalada de Nochebuena, con betabel, fruta y nuez, del color de la temporada.
- Buñuelos con miel de piloncillo.
- Tamales o pozole, según la casa.
En la mesa, muy seguido, hay una maceta de la flor roja que México le dio al mundo: la nochebuena, originaria de México y conocida fuera como poinsettia.
Y el 6 de enero
La temporada cierra el Día de Reyes con la rosca, un pan dulce en forma de anillo con muñequitos del Niño Dios escondidos adentro. A quien le sale uno en su rebanada le toca invitar los tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria. En México, hasta el final de una fiesta es la promesa de la siguiente.
Qué llevar a una posada o a la cena de Nochebuena
Nadie llega con las manos vacías. La respuesta clásica es algo para la mesa: pan, un postre, una botella. Algo hecho a mano, que la casa conserve cuando la noche termina, dice más. Una vasija pintada a mano en Santa María Canchesdá con miel cruda de Jalisco es una manera de llegar: un hilo de miel sobre los buñuelos calientes a la mañana siguiente, y una vasija que se queda en la mesa mucho después de guardar los adornos. Más ideas en regalos de Navidad y regalos de anfitrión.
Preguntas
¿Cuándo son las posadas 2026?
Del miércoles 16 al jueves 24 de diciembre de 2026, una cada noche, con la cena de Nochebuena el 24.
¿Qué lleva el ponche navideño?
Fruta de temporada, casi siempre tejocote, guayaba y caña, hervida con canela y piloncillo.
¿Qué significa la piñata de siete picos?
Se dice que sus picos representan los siete pecados capitales. Romperla con los ojos vendados simboliza la fe que vence a la tentación.
¿Qué se cena en Navidad en México?
Bacalao a la vizcaína, romeritos, pavo o pierna, ensalada de Nochebuena, buñuelos y, en muchas casas, tamales o pozole.
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