Enredadera — Miel Cruda de Mezquite en Cerámica Pintada a Mano

La última vez que existirá una miel como esta.

Setecientas vasijas numeradas. Cada una única. Cada una pintada a mano por las mujeres de Santa María Canchesdá, en el Estado de México. Cada una contiene miel monofloral de mezquite, cosechada por apicultores en Jalisco de una sola floración de un árbol nativo del semidesierto mexicano.

Cuando se agoten las 700, el molde se retira. Esta pieza no se vuelve a hacer.

Una edición única e irrepetible. Cuando la vasija número 700 sale del taller, la edición cierra para siempre: sin reimpresión, sin segunda tanda, sin restock. Por eso la limitamos a dos vasijas por cliente, para que Enredadera llegue a la mayor cantidad de casas posible.

La miel

Miel de mezquite. Suave al paladar, con un dulzor contenido que nunca empalaga. Pálida, casi dorada. No es miel de supermercado: un solo origen, una sola floración. Cruda, nunca pasteurizada. Puede cristalizar en frío, lo cual es la prueba de que nadie la calentó.

La vasija

Cerámica hexagonal, hecha y pintada a mano en Santa María Canchesdá, Estado de México. Cada artesana pinta a mano alzada, sin plantilla. No hay dos iguales. Cuando la miel se acaba, la vasija se queda. Fue hecha para eso.

Su número

Cada pieza lleva grabado su propio número, del 1 al 700. La que usted recibe es suya y no va a existir otra igual. Nosotros no lo elegimos, usted tampoco. Llega como llega, y eso es parte del punto.

El origen

Comprado directo a apicultores en Jalisco y artesanas en el Estado de México, a precios acordados con ellos. Sin intermediarios. Sin fábricas.

La tarjeta

Incluida, escrita a mano con el mensaje que usted nos deje al pagar. Lo específico vence a lo general: una fecha, una línea que solo ustedes dos entienden. Lo genérico se olvida.

Por qué se pone pálida y espesa

Cristaliza. Toda miel cruda lo hace, y la de mezquite más rápido que la mayoría por su proporción de glucosa. A veces de un día para otro. Se pone pálida y untable, con la textura de la mantequilla.

No se echó a perder. Es la evidencia de que nadie la calentó. Si la quiere líquida otra vez, ponga la vasija en agua tibia, nunca hirviendo, y espere.

Cómo usarla

Su dulzor bajo la hace útil donde otras mieles opacan el plato. Sobre queso de cabra, o un azul. En un café de tueste claro, donde no entierra la acidez. En pan de masa madre con mantequilla salada. En yogurt natural. En un destilado con hielo y limón.

Sellada y fuera del sol se conserva por años. No la refrigere: eso solo acelera la cristalización.

Qué pasa con la vasija

Ahí empieza su segunda vida, y por eso es hexagonal y hermética en vez de un frasco común. Lávela con agua tibia y jabón suave. Sin lavavajillas, sin abrasivos: la pintura es a mano alzada y no lleva barniz industrial.

Después guarde ahí lo que quiera. Sal de grano, café molido, aretes, clips. La mayoría de quienes reciben una la terminan dejando a la vista, que es exactamente el punto. Un regalo que se come termina; este se queda en la casa, recordando quién lo mandó.

Envío

Sale de nuestra bodega en McAllen, Texas, hacia direcciones en Estados Unidos. El paquete no lleva precios ni factura visible, así que puede ir directo a la puerta de quien lo reciba.

El envío asegurado tiene un costo fijo de $12, y es gratuito en pedidos de más de $95. Todo pedido incluye rastreo, y cada vasija viaja en un estuche protector. El tránsito es de tres a cinco días hábiles.

Si algo llega dañado, reemplazamos la pieza. Sin preguntas.

Información del producto

• Ingredientes: Miel.
• Producto de México. Distribuido por Fantina, McAllen, TX.
• Guardar a temperatura ambiente, lejos de la luz directa.
• Advertencia: no dar miel a bebés menores de un año.